СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В БИОМАССЕ ROSA ACICULARIS LINDL
Шанина Е.В. (СибГТУ, г. Красноярск, РФ)
One of the main conditions of creation a low - waste of technologies is the exhausting knowledge of chemical structure of vegetative raw material. In the present work the data on change of the contents biologically of active substances in vegetative fabrics Rosa acicularis Lindl in a course ontogenesa are submitted.
Комплексное использование природных ресурсов предполагает переработку продуктов побочного пользования леса. Возможности широкого применения в народном хозяйстве растительного сырья обусловлены его химическими свойствами. В настоящее время перед учеными ставится задача увеличения спектра растений, используемых для производства натуральных биологически активных добавок.
В этой связи перспективным с научной и практической точек зрения является шиповник иглистый (Rosa acicularis Lindl) – один из широко распространенных видов Rosa, имеющий широкий ареал в лесной зоне Сибири. Шиповник иглистый произрастает одиночно или группами в подлеске различных типов лесов.
Благодаря уникальному набору биологически активных веществ, плоды Rosa acicularis Lindl издавна использовали в народной, научной медицине, и в пищевой промышленности. Возрастающая потребность в растительных биологически активных препаратах шиповника требует подробного изучения состава и содержания биологически активных веществ всей биомассы растения. Это позволит разработать его комплексную переработку. В настоящее время из плодов шиповника отечественной промышленностью выпускаются такие фармацевтические препараты как «Холосас» и «Каротолин» - жироподобный препарат, содержащие бета-каротин. Однако исследования показали, что вся биомасса шиповника обладает способностью накапливать большое количество биологически активных веществ.
Объектом исследования были свежесобранные плоды, листья, побеги, и корни Rosa acicularis Lindl. Установлено, что содержание каротина в различных частях Rosa acicularis изменяется от 3,42 мг% (побеги) до 121,65 мг% (спелые плоды). В ходе вегетации в листьях количество каротина увеличивается и составляет в сентябре 47,14 мг%, а в побегах - 6,48 мг%. Содержание хлорофилла в листьях в ходе развития растения изменяется от 33,69 мг% (май) до 169,85 мг% (июль). В побегах содержание хлорофилла больше, чем в корнях, его количество увеличивается от 3,72 мг% до 18,63 мг% (побеги).
Таким образом, вся биомасса шиповника иглистого может быть рекомендована для промышленной переработки.