ГАЛЛОВАЯ КИСЛОТА ПОЧЕК БЕРЁЗЫ BETULA PENDULA ROTH
Карачкина Н.Л., Ведерников Д.Н., Рощин В.И.
(СПбГЛТА, Санкт-Петербург, РФ)
For the fist time from buds of Betula pendula Roth. gallic acid have been isolated and indentified. The total content of mineral components, tannins, carbohydrates, proteins and components extracted of organic solution was determined in the water extract of Betula pendula Roth. buds.
В связи с решением проблемы рационального и бережного использования природных ресурсов и поиском новых источников получения БАВ всё более актуальным становится вовлечение растительного сырья для получения лекарственных средств. Биологически активные вещества (БАВ) имеют сложное химическое строение, их производство является дорогостоящим и трудоёмким процессом. В народной медицине широко используются водные настои и отвары почек берёзы (ПБ). Преимуществом таких экстрактов является малая токсичность и возможность длительного применения без риска возникновения побочных явлений. Изучение химического состава водного экстракта (ВЭ) ПБ позволит определить какие именно БАВ обуславливают целебный эффект и разработать технологию их получения из ПБ.
Выход ВЭ из ПБ, собранных ранней весной (март) составил 13,43 % (от массы сухих ПБ). На 89,87 % (от массы сухого ВЭ) проведен количественный анализ группового состава ВЭ по основным группам водорастворимых соединений: вещества, экстрагируемые из ВЭ диэтиловым эфиром – 21,29 %; вещества, экстрагируемые из ВЭ этиловым эфиром уксусной кислоты – 14,52 %; минеральные компоненты – 4,84 %; таннины (дубильные вещества) – 9,83 %; углеводы – 31,94 %; белки – 7,45 %.
Из ВЭ хроматографией на ДЭАЭ-целлюлозе выделена и методом 1Н-ЯМР-спектроскопии идентифицирована галловая кислота (ГК).
3,4,5-тригидрокси-бензойная кислота (галловая)
ГК является простым фенольным соединением С6-С1 ряда, содержащим в бензольном кольце три активных гидроксильных группы. Она широко распространена в растениях как в свободном состоянии, так и в составе дубильных веществ.
Из почек берёзы Betula pendula Roth. ГК выделена впервые.
ГК обладает широким спектром биологического действия, в том числе бактерицидным, фунгицидным, верулицидным, противовоспалительным и бронхорасширяющим.